04:21 

исповедь вегана в Японии ))

уноми
вчера я защищала перед японцами и не только японцами свой весёленький плакато-проект про овощи, и по этому поводу хочу немножко рассказать о повседневной жизни и еде в этом ключе ))
сразу говорю, что я веган формата "ну я попробую", на случайных фэйлах в плане еды моя жизнь не заканчивается, я рассматриваю для себя возможность обратно вернуться на нестрогое вегетарианство - но сейчас пока что мне хочется пожить вот так. поэтому сейчас я смотрю на Японию с позиции вегана.
плакат с фруктово-овощным миксом
плакат рассказывает о том, что такое веганство, насколько оно разнообразно (что можно кушать), подробно представляет несколько 100% веганских кафе/ресторанов в нашей префектуре и даёт несколько "советов японцам" для облегчения жизни в Японии всяким-разным вегетарианцам.
быстрый экскурс по теме:
- в Японии не то чтобы веганам плохо. читать дальше
- но кушать вне дома "опасно", особенно если плохо знаешь язык. это потому что читать дальше
- самая большая проблема вегана в Японии - это коммуникация. читать дальше
- специализированных мест для вегетарианцев и веганов МНОГО. ну, относительно много. читать дальше
- помимо общего веган-направления, в Японии есть макробиотика, и бум на неё уже проходит, но ещё не до конца :) читать дальше
- в Японии есть буддийская кухня - сё:дзин рё:ри. она основана на буддийских заповедях читать дальше

итак, благодаря весёлым картиночкам от Nessil ( :heart: ) вниманием завладеть мне решительно удалось, особенно в тренде была кукуруза :D
было много вопросов, конечно, были и возражения, но я старалась держаться на позитиве :) были люди, которые фоткали плакат и названия ресторанов, надеюсь, что кто-то действительно пойдёт и попробует. это ведь очень хороший опыт, особенно для людей, которые ни дня не проводят без мяса и не представляют, как без животных ингредиентов приготовить вкусную еду - просто как что-то новое и свежее в жизни :)
не очень хорошо заканчивать на такой ноте, но есть один аргумент против вегетарианства, который мне не нравится. очень сильно. только один, который правда меня раздражает. и он чисто японский. вот очень японский.
читать дальше

URL
Комментарии
2016-01-15 в 19:48 

Peppermint Jack
but clever ain't wise. if you don't mind, FUCK FOREVER.
ну что, поздравляю с защитой!
мне кажется для многих японцев вегетарианство и веганство просто за пределами понимания - не раз видела как они реагировали на слова моей подруги о том, что она не ест мяса - сразу взгляд полный недоумения. и все попытки что-то объяснить тщетны -___- так что могу представить, как было нелегко))

читать тоже было очнеь интересно! про гетто вот прямв точку хдд
а жалко... мне вот интересно, соба например или кицунэ-соба в бульоне, бульон же может быть как из водорослей, так и рыбный (всякие разновидности даси), и вот они же сто процентов не подумают, что если бульон например на даси со стружкой тунца, то это уже не веганское.

кстати, сейчас в магазинах еще много зеленого стручкового горошка молодого - тоже очень вкусно! плюсую к тому, что с овощами фруктами тут проблем нет в плане разнообразия - много чего есть и не надоедает (и свежие овощи дешевле, чем замороженые, что меня все еще удивляет)

2016-02-10 в 17:05 

уноми
Peppermint Jack, прости, пожалуйста - была уверена, что ответила тебе, мы ж с тобой ещё в реале общались :D и забыла(
бульон например на даси со стружкой тунца, то это уже не веганское.
это да, есть)) но тут я бы действительно хотела, чтобы они немного расширили кругозор в этом плане :lol: потому что ладно веганы, это очень немногочисленная категория населения, а вот вегетарианцев всё больше становится) и для большинства вегетарианцев тунец в супчике тоже неприемлем. и есть люди, которые очень чувствительны к этому) я, когда ещё просто вегетарианкой была, как-то заказала овощные окономияки, про которые мне официант клялся и божился, что там ни мяса, ни рыбы, ни морепродуктов точно нет) оказалось, они густо посыпаны стружкой тунца :D есть это было невозможно (я к рыбе просто особенно чувствительна как раз и привкус этот морской не переношу в принципе), пришлось отдать соседям и грызть свои орехи :D
про горошек возьму на заметку!)) кстати, юба, которую ты посоветовала, очень необычная была и на вкус, и по ощущениям) спасибо за расширение моего пищевого кругозора, я бы сама не рискнула попробовать :D

URL
     

морские камушки

главная